Ugostiteljski objekti — minimalno-tehnički uslovi
Kakvi moraju biti radne površine, pod i zidovi u kuhinji?
Odgovor
Radne površine imaju gornju ploču od materijala koji se lako čisti, pere i dezinfikuje, a površine u dodiru sa vodom su od nerđajućeg materijala; pod je od neklizavog materijala koji se lako čisti; zidovi su obloženi do visine od 2 m od poda keramičkim pločicama ili vodonepropusnim materijalom (čl. 45).
Doslovan citat iz propisa
„Радне површине у кухињи и просторији односно простору за пријем и краткорочно чување хране, морају да имају горњу плочу од материјала који се лако чисти, пере и дезинфикује … Зидови у кухињи и просторији односно простору за пријем и краткорочно чување хране морају да буду обложени до висине од 2 m од пода керамичким плочицама”
Informativni nalaz. Odgovor je AI-provjeren i nosi član i doslovan citat; nije pravna ni stručna potvrda primjenljivosti na vaš objekat. Provjerite tekst člana u propisu i važeće glasilo.
Srodna pitanja
- Koja je najniža temperatura u prostorijama ugostiteljskog objekta u kojima borave gosti?Sve prostorije i prostori u kojima borave ili se zadržavaju gosti moraju imati obezbeđeno grejanje (osim objekata koji posluju…
- Šta se traži za prilaz i ulaz u ugostiteljski objekat?Objekat mora imati posebno uređen prilaz do ulaza za goste; prilazi, ulaz i naziv objekta moraju biti osvetljeni u vreme rada…
- Šta ugostiteljski objekat mora da obezbedi ako pruža usluge i osobama sa invaliditetom?Mora imati ulaz u objekat, kao i vrata, opremu i prostor za manipulaciju u prostorijama koje koriste, dimenzionisane i uređene…
- Kakvi moraju biti podovi hodnika i stepeništa namenjenih gostima?Moraju obezbediti zaštitu od klizanja i biti zaštićeni podnim oblogama koje se jednostavno čiste, peru i dezinfikuju (čl. 34).
- Kada ugostiteljski objekat za smeštaj mora imati lift?Objekat za smeštaj sa više od pet nivoa mora imati lift na svakom nivou koji koriste gosti. Nivoi su podrum, suteren, prizemlje…
- Kakvo provetravanje i odvod dima mora imati kuhinja ugostiteljskog objekta?Mora imati uređaj za odvod dima, pare i mirisa koji onemogućava širenje dima, pare i mirisa u prostorije u kojima se zadržavaju…
Portal prikazuje AI-provjerene informativne nalaze iz lokalnog pravnog korpusa. Ne predstavlja pravno mišljenje niti zamjenjuje službeno glasilo, lokacijske uslove ili provjeru konkretnog projekta. Portal