Pravilnik o uslovima i načinu obavljanja ugostiteljske delatnosti (minimalno-tehnički uslovi)

Može li hotel biti u više odvojenih zgrada bez unutrašnje veze?

Ako hotel čini više građevina i ne radi se o depandansu, sve građevine moraju biti povezane hodnicima — toplom vezom.

svi građevinski objekti moraju biti povezani hodnicima tzv. toplom vezom.

Koliko najmanje smeštajnih jedinica mora imati hotel?

Najmanje 10 smeštajnih jedinica.

Hotel mora da ima: prijemni hol sa recepcijom, najmanje deset smeštajnih jedinica

Koliko najmanje smeštajnih jedinica mora imati garni hotel?

Najmanje 7 smeštajnih jedinica.

Garni hotel je podvrsta hotela minimalnog kapaciteta sedam smeštajnih jedinica

Koji su osnovni kapacitet i struktura smeštaja da bi objekat bio apart hotel?

Najmanje 7 smeštajnih jedinica, od kojih najmanje 80% moraju biti apartmani.

Apart hotel je podvrsta hotela minimalnog kapaciteta sedam smeštajnih jedinica od kojih najmanje 80% smeštajnih jedinica čine apartmani.

U projektu proveriti oba uslova: broj jedinica i procenat apartmana.

Šta je obavezno za motel u pogledu kapaciteta i parkinga?

Motel ima najmanje 7 smeštajnih jedinica i mora imati parking za teretna i putnička vozila, uz ostale propisane sadržaje.

sa najmanje sedam smeštajnih jedinica

Koliko najmanje smeštajnih jedinica mora imati turističko naselje?

Najmanje 25 smeštajnih jedinica, uz centralnu recepciju i druge propisane sadržaje.

Turističko naselje mora da ima centralnu recepciju sa prijemnim holom, najmanje 25 smeštajnih jedinica

Da li se ostali minimalni uslovi ovog pravilnika primjenjuju i na lovne objekte?

Ne po ovom pravilniku: na lovačku vilu, kuću, dom i kolibu iz člana 13 ne primjenjuju se njegove ostale odredbe. Vila se kategoriše, ostale navedene vrste ne po ovom članu. Provjeri poseban zakon/pravilnik lovnog turizma; ovo nije izuzetak od svih tehničkih i sanitarnih propisa.

Ловачка вила је објекат за смештај у којем се гостима пружају услуге смештаја, исхране и пића, која има најмање пет смештајних јединица врстe соба са купатилoм и/или апартман. Ловачка кућа је објекат за смештај у којем се гостима, у природном окружењу у ловишту, пружају услуге смештаја, а могу да се пружају и услуге исхране, пића и напитака. Ловачки дом је је објекат за смештај у коме се гостима пружају услуге смештаја, а могу да се пружају и услуге исхране, пића и напитака, који не мора бити на простору ловишта.* Ловачка колиба је објекат за смештај гостију у ловишту, на месту удаљеном од насеља и комуникација, а намењен је краћем задржавању гостију. Угоститељски објекат из става 1. овог члана разврстава се у категорију, а угоститељски објекти из ст. 2–4. овог члана се не категоришу.* На угоститељске објекте из овог члана се не примењују остале одредбе овог правилника.

Koliko površine mora imati konzumno mjesto restorana?

Najmanje 1,50 m² po konzumom mjestu u prostoriji za usluživanje restorana. Kod kategorisanog smještaja sa restoranom provjeri i njegov poseban prilog P 16, koji može tražiti više po zvjezdicama; ovaj minimum nije univerzalno pravilo za svaki bar ili fast food.

Ресторан је угоститељски објекат у којем се припрема и за столом услужује велики избор топлих и хладних јела, посластица, пића и напитака. Поред јела домаће кухиње, у ресторану се припремају и услужују јела интернационалне кухиње, односно јела која су по називу, врсти намирница од којих се припремају и начину припремања опште позната у свету. За свако конзумно место у просторији за услуживање ресторана мора бити обезбеђена површина од најмање 1,50 m². У понуди ресторана мора бити најмање један мени са три следа јела. Специјализовани ресторан (ресторан домаће кухиње, кинески, италијански, вегетаријански, рибљи, ловачки, и др.) је подврста ресторана у којем се припремају и услужују посебне врсте јела, која у понуди јела има претежно посебне врста јела према специјализацији ресторана. Ресторан са самопослуживањем, односно експрес ресторан је угоститељски објекат у којем се припремају и услужују унапред припремљена топла и хладна јела, пића и напитци, при чему се услуге исхране и пића врше самопослуживањем или по принципу самоизбора и самопослуживања унапред припремљених топлих и хладних јела која су изложена у топлим и хладним витринама, као и и пића и напитака.

Koje osnovne infrastrukturne uslove mora imati svaki ugostiteljski objekat?

Mora imati higijenski ispravnu tekuću vodu, stalno snabdevanje električnom energijom, uređeno odlaganje čvrstog otpada i odvođenje otpadnih voda.

U ugostiteljskom objektu mora biti obezbeđeno:

Koja je najniža temperatura u prostorijama ugostiteljskog objekta u kojima borave gosti?

Sve prostorije i prostori u kojima borave ili se zadržavaju gosti moraju imati obezbeđeno grejanje (osim objekata koji posluju samo u letnjem periodu), a temperatura iznosi najmanje 18,5 °C (čl. 23).

Све просторије и простори у угоститељском објекту у којима бораве или се задржавају гости морају да имају обезбеђено грејање … Температура у просторијама у којима бораве или се задржавају гости износи најмање 18,5 ºС.

Šta se traži za prilaz i ulaz u ugostiteljski objekat?

Objekat mora imati posebno uređen prilaz do ulaza za goste; prilazi, ulaz i naziv objekta moraju biti osvetljeni u vreme rada objekta noću (čl. 26). Sve prostorije imaju osvetljenje, a one u kojima se noću kreću ili zadržavaju gosti osvetljene su potpuno ili orijentacionim svetlom (čl. 27).

Угоститељски објекат мора да има посебно уређен прилаз до улаза за госте. … Прилази до улаза, улаз у угоститељски објекат и назив угоститељског објекта морају бити осветљени у време рада објекта ноћу.

Šta ugostiteljski objekat mora da obezbedi ako pruža usluge i osobama sa invaliditetom?

Mora imati ulaz u objekat, kao i vrata, opremu i prostor za manipulaciju u prostorijama koje koriste, dimenzionisane i uređene prema potrebama osoba sa invaliditetom; ulazna vrata smeštajne jedinice za osobe sa invaliditetom označavaju se odgovarajućim oznakama (čl. 30).

Угоститељски објекат у којем се пружају услуге и особама са инвалидитетом, мора да има улаз у објекат, као и врата, опрему и простор за манипулацију у просторијама које користе, димензионисане и уређене у складу са потребама особа са инвалидитетом. Улазна врата смештајне јединице за особе са инвалидитетом морају да буду означена одговарајућим ознакама.

Tehnički standardi pristupačnosti: Pravilnik 22/2015 i 10/2026 (pravila pristupacnost-*).

Kakvi moraju biti podovi hodnika i stepeništa namenjenih gostima?

Moraju obezbediti zaštitu od klizanja i biti zaštićeni podnim oblogama koje se jednostavno čiste, peru i dezinfikuju (čl. 34).

Подови ходника и степеништа које су намењене гостима, морају да обезбеде заштиту од клизања

Kada ugostiteljski objekat za smeštaj mora imati lift?

Objekat za smještaj sa više od pet nivoa mora imati lift na svakom nivou koji koriste gosti. U nivou se računaju podrum, suteren, prizemlje, sprat i potkrovlje; mezanin se ne računa. Uzimaju se svi podrumski nivoi koje koriste gosti. Dva polusprata čine jedan sprat, a stanica lifta je na svakom drugom poluspratu. Potkrovlje ili posljednji nivo podruma/suterena ne mora imati stanicu kada tehničke mogućnosti to ne dopuštaju.

Угоститељски објекат за смештај са више од пет нивоа мора да има лифт на сваком нивоу који користе гости. Под нивоом се подразумевају: подрум, сутерен, приземље, полуспрат, спрат и поткровље (мансарда)*. Међуспрат (мезанин)* не представља ниво. Ако се подрум састоји од више нивоа, узимају се у обзир сви нивои које користе гости. Два полуспрата сматрају се једним спратом – нивоом. На сваком другом полуспрату је неопходна станица лифта. Поткровље (мансарда), односно последњи ниво подрума или сутерена не мора имати станицу лифта, ако техничке могућности то не дозвољавају.*

Ovo je osnovni minimum. Kategorisani objekat ispunjava i P 16 prilog za svoju vrstu i zvjezdice; obaveza lifta može nastati ranije i mogu biti potrebna dva lifta. Ne tumačiti više od pet nivoa kao opšte oslobođenje ni po propisima pristupačnosti.

Kakvo provetravanje i odvod dima mora imati kuhinja ugostiteljskog objekta?

Mora imati uređaj za odvod dima, pare i mirisa koji onemogućava širenje dima, pare i mirisa u prostorije u kojima se zadržavaju gosti, i prirodno ili mehaničko provetravanje sa mogućnošću izmene vazduha (čl. 41 st. 1 tač. 7 i 8).

7) уређај за одвод дима, паре и мириса који онемогућава ширење дима, паре и мириса у просторије у којима се задржавају гости; … 8) природно или механичко проветравање са могућношћу измене ваздуха;

Koliko sudopera mora imati profesionalna kuhinja ugostiteljskog objekta?

U osnovnom režimu profesionalne kuhinje: dvije jednodelne sudopere sa toplom i hladnom vodom, odvojeno za biljnu i životinjsku hranu, i radne površine za povrće/voće, meso i ribu; za posuđe dvodelna sudopera ili jednodelna sa mašinom. Za jednostavan poseban asortiman i do 50 konzumnih mjesta član 43 dopušta jednu sudoperu za pripremu i jednu za posuđe. Za hotel, apart hotel, motel, turističko naselje i pansion sa ishranom član 75 traži posebno pranje kuhinjskog i restoranskog posuđa; garni hotel ima olakšice iz člana 76.

Кухиња се опрема професионалном угоститељском опремом и мора да има:* 1) термичке уређаје и апарате;* 2) прибор и уређаје за чишћење, мерење, обраду и припрему хране;* 3) најмање две једноделне судопере са топлом и хладном водом од којих једна за храну биљног порекла (воће и поврће) и једна за храну животињског порекла (месо и риба) и најмање по једну радну површину за припрему хране за поврће и воће, за месо и за рибу;* 4) полице или ормари за смештај кухињског, ресторанског посуђа и прибора и полице или ормари за смештај хране (дневни магацин);* 5) расхладне уређаје за чување хране у кухињи;* 6) простор са најмање једном дводелном судопером с текућом топлом и хладном водом за прање посуђа или са једноделном судопером с текућом топлом и хладном водом и машину за прање посуђа;* 7) уређај за одвод дима, паре и мириса који онемогућава ширење дима, паре и мириса у просторије у којима се задржавају гости;* 8) природно или механичко проветравање са могућношћу измене ваздуха;* 9) довољан број хигијенских посуда за отпатке.* Кухиња у зависности од асортимана јела која се у кухињи припремају, има топлу кухињу и/или хладну кухињу.* Део кухиње у којој се врши термичка обрада хране је топла кухиња, а део кухиње у којој се врши припрема хладних предјела, хладних јела и салата је хладна кухиња.* Под професионалном опремом из става 1. овог члана подразумева се да су сви производни делови у кухињи, точионици пића, бар пулту и др. израђени од нерђајућег челика и PVC, односно котерм плоча који не дозвољавају промену структуре и рђање у додиру са било којом врстом хране и материјала, као и да угоститељска опрема (апарати за термичку обраду, миксери, месорезнице, кафемати и сл.) мора да има могућност непрекидне експлоатације током 24 часа.* Кухиња у угоститељском објекту врсте салаш, као и у угоститељском објекту домаће радиности и сеоском туристичком домаћинству не мора да испуни услове из става 1. овог члана у делу професионалне опреме.*

Kuhinja i samo prijem hrane pripremljene drugdje nijesu isti režim. Član 41 izuzima salaš, domaću radinost i seosko domaćinstvo od dijela zahtjeva profesionalne opreme; to ne znači automatsko ukidanje svakog sanitarnog uslova. Fizičko lice u domaćoj radinosti po kasnijem P 15 čl.30 pruža samo smještaj.

Kada mala kuhinja može imati po jednu sudoperu za hranu i posuđe?

Kada priprema jednostavna hladna i topla jela specifičnog asortimana navedenog u članu 43 i ima do 50 konzumnih mjesta. Umjesto broja iz čl.41 tač.3/6 može imati jednu jednodelnu sudoperu za pripremu hrane i jednu za posuđe. Sam mali broj mjesta bez uslova asortimana nije dovoljan.

Кухиња у угоститељском објекту за исхрану и пиће у коме се припремају једноставна хладна и топла јела специфичног асортимана (јела са роштиља, или јела од теста и тестенина, хот-дог, сендвич, палачинке и сл.), а који има до 50 конзумних места, уместо прописаног броја судопера из члана 41. став 1. тач. 3) и 6) овог правилника може имати једноделну судоперу за припрему хране и једноделну судоперу за прање посуђа.

Kakvi moraju biti radne površine, pod i zidovi u kuhinji?

Radne površine imaju gornju ploču od materijala koji se lako čisti, pere i dezinfikuje, a površine u dodiru sa vodom su od nerđajućeg materijala; pod je od neklizavog materijala koji se lako čisti; zidovi su obloženi do visine od 2 m od poda keramičkim pločicama ili vodonepropusnim materijalom (čl. 45).

Радне површине у кухињи и просторији односно простору за пријем и краткорочно чување хране, морају да имају горњу плочу од материјала који се лако чисти, пере и дезинфикује … Зидови у кухињи и просторији односно простору за пријем и краткорочно чување хране морају да буду обложени до висине од 2 m од пода керамичким плочицама

Treba li poseban umivaonik za osoblje u kuhinji?

Da. Za potrebe zaposlenog osoblja u kuhinji i prostoriji za prijem i kratkoročno čuvanje hrane obezbeđuje se poseban umivaonik sa tekućom hladnom i toplom vodom, opremljen priborom za pranje, dezinfekciju i sušenje ruku na higijenski način (čl. 46).

За потребе запосленог особља у кухињи и просторији односно простору за пријем и краткорочно чување хране мора да се обезбеди посебан умиваоник са текућом хладном и топлом водом

Gde se nalazi magacin hrane u odnosu na kuhinju?

Magacin u kome se čuva hrana mora biti u neposrednoj blizini kuhinje (čl. 47 st. 2). Objekti koji umesto kuhinje imaju prostoriju za prijem i kratkoročno skladištenje hrane nisu obavezni da imaju magacin za hranu (st. 3).

Магацин у којем се чува храна мора бити у непосредној близини кухиње. … Угоститељски објекти који уместо кухиње имају просторију односно простор за пријем и краткорочно складиштење хране, нису у обавези да имају магацин за храну.

Za garni hotel do 20 smještajnih jedinica član 76 dopušta za namjenu magacina posebno odvojen dio prostora ili plakar. Provjeri vrstu usluge, jer primanje gotove hrane i puna kuhinja imaju različite uslove.

Kako se povezuju prostorije kuhinjskog bloka i kako se štite otvori?

Prostorije kuhinjskog bloka povezuju se tako da osoblje ne prolazi prostorijama namenjenim gostima; prozori i otvori moraju imati mehaničku zaštitu od insekata i glodara (mreža na prozorima, rešetka na slivnicima, maska na donjem delu vrata) (čl. 48).

Просторије кухињског блока морају да буду повезане на начин којим се обезбеђује да особље не пролази просторијама које су намењене гостима. … Прозори и отвори у кухињском блоку морају да имају механичку заштиту од инсеката и глодара

Može li osoblje ugostiteljskog objekta koristiti toalet veće cjeline?

U izričito navedenim staničnim, sajamskim, poslovnim, tržnim, sportskim i sličnim cjelinama objekat ne mora imati sopstveni toalet zaposlenih ako je obezbijeđen toalet te cjeline koji koriste isključivo lica pod sanitarnim nadzorom.

Угоститељски објекат за исхрану и пиће који се налази на аеродрому, железничкој и аутобуској станици, сајму, зеленој пијаци, у пословном, тржном и спортском центру и у сличним целинама, не мора да има тоалет за запослене ако је обезбеђено коришћење тоалета у оквиру те целине који користе искључиво лица под санитарним надзором.

Šta mora imati točionica pića?

Šank (pult) za izdavanje pića, radnu površinu i dvodelnu sudoperu sa toplom i hladnom vodom (ili radnu površinu, mašinu za pranje čaša i jednodelnu sudoperu), pomoćni prostor za ambalažu fizički i vidno odvojen od prostora za goste, rashladne uređaje, termički uređaj ako se služe topli napici, dozatore pića ili mjerenje količine, police za čaše i higijensku posudu za otpatke (čl. 57).

Точионица пића мора да има: 1) пулт за издавање пића и напитака; 2) радну површину и дводелну судоперу са текућом топлом и хладном водом са оцеђивачем или радну површину и машину за прање чаша и једноделну судоперу са оцеђивачем; 3) приручни простор за одлагање амбалаже који је физички и видно одвојен од простора у којем се услужују гости; 4) расхладне уређаје; 5) термички уређај уколико се услужују топли напици; 6) дозаторе пића или обезбеђено мерење количине пића; 7) полице за чаше, шоље и пића; 8) хигијенску посуду за отпатке.

Mora li ugostiteljski objekat za ishranu i piće imati toalet za goste?

Pri usluživanju na ugostiteljski način osnovni režim su odvojeni ženski i muški toalet sa predprostorima; muški ima i pisoar. Do 30 konzumnih mjesta dovoljan je najmanje jedan zajednički toalet sa WC kabinom i predprostorom. Objekat samo za piće do 30 mjesta može biti bez predprostora ako je kabina opremljena njegovim elementima iz čl.63. Do 50 mjesta ne mora imati pisoar, a može imati zajednički predprostor sa odgovarajućim brojem umivaonika.

Угоститељски објекат за исхрану и пиће у коме се услуживање врши на угоститељски начин, мора да има уређен и опремљен тоалет за госте, и то: 1) тоалет за жене, који се састоји од предпростора и WC кабине; 2) тоалет за мушкарце, који се састоји од предпростора, WC кабине и писоара. Писоар у тоалету за мушкарце је зидна шкољка на испирање текућом водом, постављена или ограђена тако да се не види изван просторије у којој се налази. Изузетно од става 1. овог члана, угоститељски објекат за исхрану и пиће до 30 конзумних места, у коме се услуживање врши на угоститељски начин, мора да има најмање један заједнички тоалет за жене и мушкарце који се састоји од једне WC кабине и предпростора. Изузетно од става 1. овог члана, угоститељски објекат за пиће до 30 конзумних места, у коме се услуживање врши на угоститељски начин, не мора имати предпростор уколико је WC кабина опремљена елементима предпростора који су прописани чланом 63. овог правилника. Изузетно од става 1. овог члана, угоститељски објекат за за исхрану и пиће до 50 конзумних места, у коме се услуживање врши на угоститељски начин, не мора да има писоар у тоалету за мушкарце. Изузетно од става 1. овог члана, угоститељски објекат за исхрану и пиће до 50 конзумних места, у коме се услуживање врши на угоститељски начин може да има заједнички предпростор опремљен одговарајућим бројем умиваоника који одговара прописаном броју WC кабина.*

Član 65 dopušta korišćenje javnog toaleta u određenim staničnim, poslovnim, tržnim i sličnim cjelinama, kao i poseban sezonski slučaj kupališta/uređenih obala. Ne obračunavati opštu tabelu čl.61 prije provjere tih izuzetaka.

Koliko WC kabina i pisoara mora imati toalet za goste prema broju konzumnih mesta?

Najmanje: do 80 mesta — jedna WC kabina u ženskom toaletu, jedna WC kabina i jedan pisoar u muškom; do 180 mesta — dve WC kabine za žene, jedna i dva pisoara za muškarce; do 550 mesta — tri za žene, dve kabine i tri pisoara za muškarce; preko 550 mesta — četiri za žene, tri kabine i četiri pisoara za muškarce. Pisoari se mogu zameniti odgovarajućim brojem WC kabina (čl. 61).

Број WC кабина и писоара у тоалетима за госте мора да буде сразмеран броју сталних конзумних места (стајаћа и седећа) у просторији за услуживање, и то најмање: 1) до 80 места, једна WC кабина у тоалету за жене и једна WC кабина и један писоар у тоалету за мушкарце; 2) до 180 места, две WC кабине у тоалету за жене и једна WC кабина и два писоара у тоалету за мушкарце; 3) до 550 места, три WC кабине у тоалету за жене и две WC кабине и три писоара у тоалету за мушкарце; 4) више од 550 места, четири WC кабине у тоалету за жене и три WC кабине и четири писоара у тоалету за мушкарце. Прописани број писоара у тоалету за мушкарце може да буде замењен одговарајућим бројем WC кабина.

Tabela važi u redovnom režimu i računa stalna stajaća i sjedeća mjesta u prostoriji za usluživanje. Prvo primijeni čl.60 (do 30/do 50 mjesta i zajednički predprostor) i čl.65 (dopušten javni toalet). Odgovarajući broj WC kabina može zamijeniti pisoare.

Šta mora imati WC kabina u toaletu za goste?

WC šolju sa daskom i ispiranjem tekućom vodom, vešalicu za odeću, napravu za zaključavanje vrata, korpu za otpatke u muškom toaletu odnosno higijensku posudu sa poklopcem u ženskom, toalet papir i pribor za čišćenje WC šolje (čl. 62).

WC кабина мора да има: 1) WC шољу са даском за седење и испирањем текућом водом; 2) вешалицу за одећу; 3) направу за закључавање врата; 4) корпу за отпатке у тоалету за мушкарце, а у тоалету за жене хигијенску посуду за отпатке са поклопцем; 5) тоалетни папир; 6) прибор за чишћење WC шоље.

Šta mora imati predprostor toaleta za goste i koliko umivaonika?

Umivaonik sa tekućom toplom i hladnom vodom, ogledalo, tečni sapun, korpu za otpatke i držač papirnog ubrusa i ubrus ili aparat za sušenje ruku; broj umivaonika odgovara najmanjem broju WC kabina iz člana 61 stav 1 (čl. 63).

Предпростор тоалета за госте мора имати: 1) умиваоник са текућом топлом и хладном водом; 2) огледало; 3) течни сапун; 4) корпу за отпатке; 5) држач папирног убруса и папирни убрус или апарат за сушење руку. … Број умиваоника мора да одговара најмањем броју WC кабина прописаних у члану 61. став 1. овог правилника.

Primijeni i čl.60: do 50 mjesta dopušten je zajednički predprostor; kod objekta samo za piće do 30 mjesta kabina sa propisanim elementima može biti bez predprostora. Izuzeci korišćenja javnog toaleta su u čl.65.

Kakvi moraju biti pod, zidovi i ventilacija toaleta za goste?

Podovi su ravni, glatki, otporni na habanje, od keramičkih pločica ili drugog čvrstog vodootpornog materijala, sa ugrađenim slivnikom sa zaštitnom rešetkom; zidovi su obloženi do visine od 1,50 m od poda keramičkim pločicama ili vodonepropusnim materijalom; obezbeđena je prirodna ili veštačka ventilacija, a prozori od neprozirnog stakla ili sa zaštitom od pogleda spolja; vrata od čvrstog neprovidnog materijala (čl. 64).

Подови у тоалету за госте морају да буду равни, глатки, без оштећења, отпорни на хабање, израђени од керамичких плочица или другог чврстог водоотпорног материјала који се лако чисти и одржава, а у поду мора да буде уграђен сливник са заштитном решетком. … Зидови у тоалету за госте морају да буду обложени до висине од 1,50 m од пода керамичким плочицама … У тоалету за госте мора да буде обезбеђена природна или вештачка вентилација.

Kada objekat za ishranu i piće može koristiti javni toalet umjesto sopstvenog?

U izričito navedenim i sličnim cjelinama ako je obezbijeđen javni toalet u istoj cjelini. Sezonski objekat na kupalištu/uređenoj obali rijeke ili jezera može koristiti javni toalet u neposrednoj blizini uz čvrst prilaz osvijetljen noću. To nije opšta dozvola za svaki obližnji javni WC.

Угоститељски објекат за исхрану и пиће који се налази на аеродрому, железничкој и аутобуској станици, сајму, зеленој пијаци, у пословном, тржном и спортском центру и у сличним целинама, не мора да има тоалет за госте ако је обезбеђено коришћење јавног тоалета у оквиру исте целине. Угоститељски објекат за исхрану и пиће који се налази на купалишту и уређеној обали река и језера, а послује сезонски, не мора да има тоалет за госте ако је обезбеђено коришћење јавног тоалета у непосредној близини, уколико је прилаз до јавног тоалета од чврстог материјала и осветљен ноћу. 2.3. Посебни услови за угоститељске објекте за исхрану и пиће који услуживање врше у оригиналној амбалажи или у амбалажи за једнократну употребу преко наткривеног шалтера или пулта

Da li šalterski objekat ima iste uslove kao restoran sa posluživanjem za stolom?

Ne automatski. Član 66 propisuje poseban spisak opreme za originalnu/jednokratnu ambalažu preko natkrivenog šaltera/pulta, zamjenu dvije jednodelne jednom dvodelnom sudoperom i toalet osoblja do 30 m koji koriste samo lica pod sanitarnim nadzorom. Poseban izuzetak sudopere za pripremu važi za samo palačinke, krofne ili cijeđene voćne sokove.

Угоститељски објекат за исхрану и пиће у коме се припремају топла и хладна јела, пића и напици, а услуживање се врши у оригиналној амбалажи или у амбалажи за једнократну употребу преко наткривеног шалтера или пулта мора да има: 1) термичке уређаје; 2) прибор и уређаје за чишћење, мерење, обраду и припрему хране и једноделну судоперу са текућом топлом и хладном водом и најмање једну радну површину уз судоперу; 3) полице за смештај пића и опреме и прибора за припрему хране; 4) расхладне уређаје за чување хране, пића и напитака; 5) простор и једноделну судоперу са текућом топлом и хладном водом за чишћење и прање опреме и прибора за припрему хране; 6) уређаје за одвод дима, паре и мириса; 7) простор за држање прибора и средстава за хигијену; 8) хигијенске посуде за отпатке у објекту и поред објекта; 9) простор за пресвлачење запосленог особља са вешалицом за одећу; 10) тоалет за запослено особље са умиваоником и текућом хладном и топлом водом. Прописани број једноделних судопера у ставу 1. тач. 2) и 5) овог члана, може да буде замењен једном дводелном судопером са текућом топлом и хладном водом. Угоститељски објекат из става 1. овог члана не мора имати тоалет за запослено особље са умиваоником и текућом хладном и топлом водом из става 1. тачка 10) овог члана, уколико је обезбеђено коришћење тоалета удаљеног највише до 30 m од овог угоститељског објекта, а који користе искључиво лица под санитарним надзором. Радне површине из става 1. тачка 2) овог члана морају бити од материјала који се лако чисти и одржава. Угоститељски објекат из става 1. овог члана у коме се припремају само палачинке или крофне или се само цеде сокови од свежег воћа не мора да испуњава услове из става 1. тачка 2) овог члана, у делу једноделне судопере са текућом топлом и хладном водом.*

Koji toalet koriste zaposleni u povremenom/pokretnom objektu?

Obezbijeđen toalet najviše 30 m od objekta koji koriste isključivo lica pod sanitarnim nadzorom. Ne prenosi se automatski na sve stalne restorane.

У угоститељском објекту за повремено пружање угоститељских услуга на сајмовима, вашарима и другим јавним манифестацијама и покретном објекту за запослено особље се обезбеђује коришћење тоалета који може да буде удаљен највише до 30 m од угоститељског објекта, а који користе искључиво лица под санитарним надзором.

Šta je sa toaletom gostiju povremenog objekta?

Ako se na javnoj manifestaciji uslužuje na ugostiteljski način, obezbijedi toalet do 30 m ili javni toalet u neposrednoj blizini sa čvrstim prilazom osvijetljenim noću.

Уколико се у објекту за повремено пружање угоститељских услуга на сајмовима, вашарима и другим јавним манифестацијама услужује храна и пиће на угоститељски начин, за госте се обезбеђује коришћење тоалета који може да буде удаљен највише до 30 m од угоститељског објекта или има обезбеђено коришћење јавног тоалета у непосредној близини, до кога је прилаз од чврстог материјала и осветљен ноћу. 3. Посебни минимални технички услови за угоститељске објекте за смештај

Da li minimalno-tehnički uslovi sami potvrđuju uslove za zvjezdice?

Ne. Kategorisani smještaj mora ispunjavati i posebne standarde kategorizacije svoje vrste. Minimalni ležaj, lift ili kamp parcela iz P 38 nijesu automatski dovoljni za tražene zvjezdice.

Посебни минимални технички услови за угоститељске објекте за смештај утврђени овим правилником се односе на све врсте угоститељских објеката за смештај, ако овим правилником није другачије одређено. Угоститељски објекти за смештај који подлежу обавези категоризације морају испуњавати и стандарде у складу са прописом којим се уређују стандарди за категоризацију угоститељских објеката за смештај.

Mora li garni hotel koji uslužuje hranu pripremljenu drugdje imati punu kuhinju?

Garni hotel može umjesto kuhinje imati prostoriju za prijem i kratkoročno skladištenje hrane; kuća/apartman/soba mogu imati prostoriju ili prostor. To je različito od sopstvene pripreme hrane. Pravo konkretnog operatora na ishranu provjeri i po P 15 čl.30.

Угоститељски објекти за смештај који пружају услуге исхране и пића врсте гарни хотел, кућа, апартман и соба, могу услуживати храну припремљену на другом месту. Угоститељски објекти врсте кућа, апартман и соба из става 1. овог члана, уместо кухиње морају имати просторију или простор за пријем и краткорочно складиштење хране. Угоститељски објекат за смештај врсте гарни хотел из става 1. овог члана, уместо кухиње мора имати просторију за пријем и краткорочно складиштење хране.

Kako smještajni objekat sa ishranom pere kuhinjsko i restoransko posuđe?

Hotel, apart hotel, motel, turističko naselje i pansion sa ishranom imaju zasebne prostore sa dvije dvodelne sudopere ili odgovarajuće jednodelne sudopere i mašine, odvojeno za kuhinjsko i restoransko posuđe.

Кухиња угоститељског објекта за смештај врсте хотел, апарт хотел, мотел, туристичко насеље и пансион, у којима се пружају услуге исхране и пића, уместо прописаног простора из члана 41. став 1. тачка 6) овог правилника мора имати просторе са две дводелне судопере са текућом топлом и хладном водом од којих је једна за прање кухињског и једна за прање ресторанског посуђа, или једноделну судоперу и машину за прање кухињског посуђа и једноделну судоперу и машину за прање ресторанског посуђа.

Koje su posebne olakšice kuhinje/magacina garni hotela?

Za pripremu hrane umjesto broja sudopera iz čl.41 tač.3 može imati jednu jednodelnu sa toplom/hladnom vodom i radnom površinom. Do 20 smještajnih jedinica namjenu magacina može preuzeti posebno odvojen dio prostora ili plakar.

Кухиња угоститељског објекта за смештај врсте гарни хотел, може уместо прописаног броја судопера из члана 41. став 1. тачка 3) овог правилника имати најмање једну једноделну судоперу са топлом и хладном текућом водом и радну површину уз судоперу. Угоститељски објекат за смештај врсте гарни хотел до 20 смештајних јединица, може уместо магацина из члана 47. овог правилника, за ту намену имати посебно одвојен део простора или плакар.*

Koliko ostava za sobarice mora imati hotel, motel, turističko naselje i pansion?

Jednu ostavu za sobarice na svakih započetih 30 smeštajnih jedinica ili na svakom spratu (čl. 80 st. 1). Ostava ima umivaonik ili trokadero sa toplom i hladnom vodom i police za rublje, pribor i sredstva za čišćenje (st. 4).

Угоститељски објекат за смештај врсте хотел, мотел, туристичко насеље и пансион мора да има једну оставу за собарице на сваких започетих 30 смештајних јединица или на сваком спрату. … Остава за собарице мора да има: 1) умиваоник или трокадеро са текућом топлом и хладном водом; 2) полице за одлагање рубља, прибора и средстава за чишћење и одржавање смештајног блока.

Mora li ugostiteljski objekat za smeštaj imati recepciju?

Da, poseban prostor ili deo prostora za prijem gostiju sa recepcijskim pultom za recepcionera i prostorom za goste. Izuzetak su kuća, soba, apartman i seosko turističko domaćinstvo ako je obezbeđena osoba za prijem gostiju čije se ime i telefon vidno ističu u smeštajnim jedinicama (čl. 82).

Угоститељски објекат за смештај мора да има посебан простор или део простора за пријем гостију – рецепцију, са рецепцијским пултом за рецепнионера и простором за госте. … Име презиме и број телефона особе за пријем гостију из става 2. овог члана мора бити видно истакнуто

Koje sobe kategorisanog smještaja moraju imati sopstveno kupatilo?

Sobe u kategorisanim objektima vrste hotel, motel i pansion moraju imati kupatilo u svom sastavu. Postojanje opšteg pravila o zajedničkim kupatilima ne ukida ovaj uslov.

Соба је смештајна јединица у којој се госту обезбеђује боравак. Врсте соба су: соба са купатилом и соба без купатила. Собе у категорисаним угоститељским објектима врсте хотел, мотел, пансион, морају имати купатила у свом саставу.

Šta se traži u hostelu i sličnim objektima sa više ležaja u sobi i krevetima na sprat?

Hostel i slični objekti sa više ležaja u sobi i krevetima na sprat ne moraju ispunjavati uslove iz stava 1 tač.1,4,5,7,8 i9 člana 85, ali moraju imati ležaj za jednu osobu najmanje 190×80 cm i po ležaju najmanje dvije vješalice za odjeću.

Хостел и слични објекти са више лежаја у соби и креветима на спрат, не морају да испуњавају услове из става 1. тач. 1), 4), 5), 7), 8) и 9) овог члана. Објекти из става 3. овог члана морају да имају лежај за једну особу најмање димензија 190 x 80 cm и по сваком лежају најмање две вешалице за одећу.

Izuzeće se ne prenosi na svako prenoćište ili na svaku sobu sa više postelja; sačuvati cijeli opis obuhvata iz člana 85 st.3–4.

Koje najmanje dimenzije ležaja mora imati soba u ugostiteljskom objektu za smeštaj?

Ležaj minimalnih dimenzija 90 × 190 cm, ili francuski ležaj 140 × 190 cm za jednu osobu, ili ležaj 160 × 190 cm za dve osobe (čl. 85 st. 1 tač. 1).

Соба у угоститељском објекту за смештај мора да има: 1) лежај минималних димензија 90 x 190 cm или француски лежај димензија 140 x 190 cm за једну особу или лежај минималних димензија 160 x 190 cm за две особе; 2) мадрац одговарајуће лежајне површине у односу на димензије лежаја; 3) два чаршава, ћебе (покривач) и јастук по лежају; 4) ноћни ормарић или полицу уз сваки лежај; 5) осветљење уз сваки лежај; 6) простирку поред сваког лежаја уколико под није у целини прекривен подном облогом; 7) орман с полицама и одељком за вешање одеће с најмање четири вешалице по лежају; 8) собни сто; 9) столицу по лежају; 10) корпу за отпатке; 11) упутство у случају опасности од пожара; 12) пепељару, осим у собама у којима је истакнута забрана пушења. Помоћни лежај може да се постави у собу и користи само уз пристанак госта. Хостел и слични објекти са више лежаја у соби и креветима на спрат, не морају да испуњавају услове из става 1. тач. 1), 4), 5), 7), 8) и 9) овог члана. Објекти из става 3. овог члана морају да имају лежај за једну особу најмање димензија 190 x 80 cm и по сваком лежају најмање две вешалице за одећу.

Hostel i slični objekti sa više ležaja u sobi i krevetima na sprat imaju izuzetak od st.1 tač.1,4,5,7,8,9; traže se ležaj najmanje 190 × 80 cm i najmanje dvije vješalice po ležaju. Pomoćni ležaj se postavlja samo uz pristanak gosta. Za kategorisani objekat dodatno provjeri njegov P 16 prilog; osnovni minimum nije potvrda svih standarda zvjezdica.

Šta još mora imati soba u ugostiteljskom objektu za smeštaj?

Madrac, dva čaršava, ćebe i jastuk po ležaju, noćni ormarić ili policu i osvetljenje uz svaki ležaj, prostirku uz ležaj ako pod nije u celini pokriven oblogom, orman sa policama i odeljkom za vešanje sa najmanje četiri vešalice po ležaju, sobni sto, stolicu po ležaju, korpu za otpatke, uputstvo u slučaju opasnosti od požara i pepeljaru (osim u sobama sa zabranom pušenja) (čl. 85 st. 1).

Соба у угоститељском објекту за смештај мора да има: 1) лежај минималних димензија 90 x 190 cm или француски лежај димензија 140 x 190 cm за једну особу или лежај минималних димензија 160 x 190 cm за две особе; 2) мадрац одговарајуће лежајне површине у односу на димензије лежаја; 3) два чаршава, ћебе (покривач) и јастук по лежају; 4) ноћни ормарић или полицу уз сваки лежај; 5) осветљење уз сваки лежај; 6) простирку поред сваког лежаја уколико под није у целини прекривен подном облогом; 7) орман с полицама и одељком за вешање одеће с најмање четири вешалице по лежају; 8) собни сто; 9) столицу по лежају; 10) корпу за отпатке; 11) упутство у случају опасности од пожара; 12) пепељару, осим у собама у којима је истакнута забрана пушења. Помоћни лежај може да се постави у собу и користи само уз пристанак госта. Хостел и слични објекти са више лежаја у соби и креветима на спрат, не морају да испуњавају услове из става 1. тач. 1), 4), 5), 7), 8) и 9) овог члана. Објекти из става 3. овог члана морају да имају лежај за једну особу најмање димензија 190 x 80 cm и по сваком лежају најмање две вешалице за одећу.

Hostel i slični objekti sa više ležaja u sobi i krevetima na sprat imaju izuzetak od st.1 tač.1,4,5,7,8,9; traže se ležaj najmanje 190 × 80 cm i najmanje dvije vješalice po ležaju. Pomoćni ležaj se postavlja samo uz pristanak gosta. Za kategorisani objekat dodatno provjeri njegov P 16 prilog; osnovni minimum nije potvrda svih standarda zvjezdica.

Šta mora imati kupatilo u sastavu sobe?

Između ostalog mora imati prirodnu ili veštačku ventilaciju, toplu i hladnu tekuću vodu, kadu/tuš, umivaonik i WC, uz propisanu opremu.

Kupatilo u sastavu sobe mora da ima:

Kolika mora biti površina prozora u sobi za smeštaj?

Prozor mora zauzimati najmanje 1/10 površine sobe, a soba mora biti direktno osvetljena dnevnom svetlošću.

Prozor u sobi mora da zauzima najmanje 1/10 površine sobe

U nacrtu proveriti odnos neto površine sobe i površine prozorskog otvora.

Koje uslove mora ispuniti svaka soba u pogledu vrata, dnevnog svetla i električne energije?

Vrata od čvrstog materijala bezbednog za gosta sa mogućnošću zaključavanja; soba mora biti direktno osvetljena dnevnom svetlošću preko prozorskih otvora; mora imati centralno (plafonsko ili zidno) osvetljenje i utičnicu sa oznakom napona; pod od materijala koji se lako čisti i održava (čl. 88).

Свака соба мора да има врата од чврстог материјала безбедног за госта са могућношћу закључавања. … Собе морају да буду директно осветљене дневном светлошћу преко прозорских отвора. … Соба мора да има централно (плафонско или зидно) осветљење и утичницу за електричну енергију са ознаком напона струје.

Koliko često se mijenjaju posteljina i peškiri u smještaju?

Posteljina najmanje svakog sedmog dana, peškiri svakog trećeg dana i poslije svake promjene gosta; sobe se redovno čiste. Posebni standard kategorizacije može biti stroži.

У угоститељском објекту за смештај постељина мора да се мења најмање сваки седми дан, пешкири најмање сваки трећи дан, као и после сваке промене госта. Собе морају да се редовно чисте и спремају.

Koliko zajedničkih kupatila treba ako sobe nemaju sopstvena kupatila?

Do 10 ležajeva jedno; do 20 najmanje dva; na svakih daljih započetih 10 ležajeva još jedno zajedničko kupatilo.

do deset ležajeva jedno zajedničko kupatilo

Šta mora imati zajedničko kupatilo u objektu sa sobama bez kupatila?

Prirodnu ili veštačku ventilaciju, toplu i hladnu vodu, ležeću ili tuš kadu sa zaštitom od prskanja, umivaonik, policu, ogledalo sa osvetljenjem, utičnicu sa oznakom napona, WC šolju sa daskom, držače sapuna i peškira, toalet papir, korpu, vešalicu i pribor za čišćenje (čl. 91).

Заједничко купатило мора да има: 1) обезбеђену природну или вештачку вентилацију; 2) топлу и хладну текућу воду; 3) лежећу или туш каду са заштитом од прскања воде; 4) умиваоник са текућом хладном и топлом водом; 5) полицу за тоалетни прибор; 6) огледало са осветљењем; 7) утичницу за електричне апарате са ознаком напона струје; 8) WC шољу са даском за седење и испирањем текућом водом; 9) држаче сапуна и пешкира; 10) тоалет папир на држачу; 11) корпу за отпатке; 12) вешалицу за одлагање одеће; 13) прибор за чишћење WC шоље.

Po članu 92 zajedničko kupatilo može biti bez umivaonika i WC šolje ako je obezbijeđen poseban zajednički toalet/WC kabina; broj tih toaleta odgovara broju zajedničkih kupatila. Ostali propisani elementi i higijenski uslovi ostaju.

Može li zajedničko kupatilo biti bez WC šolje i umivaonika i šta tada mora imati zajednički toalet?

Zajedničko kupatilo ne mora imati umivaonik i WC šolju ako je obezbeđen poseban zajednički toalet odnosno WC kabina; broj tih toaleta odgovara broju zajedničkih kupatila (čl. 92 st. 1 i 2). Zajednički toalet ima ventilaciju, WC šolju sa daskom, umivaonik sa toplom i hladnom vodom, policu, ogledalo sa osvetljenjem, držače, toalet papir, korpu, vešalicu i pribor za čišćenje (čl. 92 st. 3).

Број заједничких тоалета односно заједничких WC кабина из става 1. овог члана мора да одговара броју заједничких купатила. … Заједнички тоалет и заједничка WC кабина морају да имају: 1) обезбеђену природну или вештачку вентилацију; 2) WC шољу са даском за седење и испирањем текућом водом; 3) умиваоник са текућом хладном и топлом водом; 4) полицу за тоалетни прибор; 5) огледало са осветљењем; 6) држаче сапуна и пешкира 7) тоалет папир на држачу; 8) корпу за отпатке; 9) вешалицу за одлагање одеће; 10) прибор за чишћење WC шоље.

Koji su projektantski zahtevi za pod i zidove kupatila/toaleta u smeštaju?

Pod mora biti vodootporan i imati slivnik; zidovi moraju biti obloženi keramikom ili drugim vodonepropusnim lako održivim materijalom do visine 1,50 m.

Zidovi u kupatilu i toaletu odnosno WC kabini moraju da budu obloženi do visine od 1,50 m od poda

Postojeća provjera ocjenjuje samo visinu obloge konkretno obuhvaćenog kupatila/toaleta; ne utvrđuje obavezu, broj ili vrstu tih prostorija. Za restoran provjeri čl.64, za smještaj čl.93, a lovni objekti imaju izričito izuzeće čl.13 i poseban pravilnik.

Koja osnovna oprema je obavezna u kuhinjskom delu apartmana?

U kuhinji/prostoru za pripremu hrane apartmana sa kuhinjom ili studija: termički uređaj sa najmanje dvije ploče, sudopera sa toplom i hladnom vodom, frižider, kuhinjski ormarić, sto i stolice prema broju kreveta. Posuđe za pripremu i pribor za konzumiranje daju se na zahtjev gosta.

Апартман је смештајна јединица у којој се госту обезбеђује боравак, врсте апартман са кухињом, апартман без кухиње и апартман типа „студио”. Апартман са кухињом се састоји од просторије за дневни боравак, једне или више просторије за спавање (спаваћа соба), просторије или дела просторије у оквиру дневног боравка за припремање хране и ручавање и купатила. Апартман без кухиње се састоји од просторије за дневни боравак, једне или више просторија за спавање (спаваћа соба) и купатила. Апартман типа „студио” се састоји од једне просторије за дневни боравак, спавање, припремање хране и ручавање и купатила. Дневни боравак апартмана је опремљен гарнитуром за седење и телевизором. Просторија или део просторије апартмана за припремање хране и ручавање је радна целина која се опрема са термичким уређајем с најмање две плоче, судопером са хладном и топлом водом, фрижидером, кухињским ормарићем, столом и столицама према броју кревета. Опремање посуђем за припремање и прибором за конзумирање хране, пића и напитака врши се на захтев госта. Просторија или део простора апартмана намењен за спавање мора испуњавати услове прописане у члану 85. овог правилника, а купатило апартмана мора испуњавати услове прописане у члану 86. овог правилника.

Član 95 izričito poznaje apartman bez kuhinje kao smještajnu jedinicu. Za apartman kao zasebnu vrstu ugostiteljskog objekta provjeri i čl.12/103/105 i P 16 Prilog 9. Profil trenutno ne modeluje podvrstu hotelskog apartmana; nema automatskog zaključka da kuhinja postoji.

Šta mora funkcionalno sadržati apartman sa kuhinjom?

Apartman kao smještajna jedinica može biti sa kuhinjom, bez kuhinje ili studio. Apartman sa kuhinjom ima dnevni boravak, jednu ili više spavaćih soba, kuhinju/prostor za pripremu hrane i ručavanje i kupatilo; studio te funkcije objedinjuje u jednoj prostoriji uz kupatilo. Apartman bez kuhinje nema obavezni kuhinjski dio.

Апартман је смештајна јединица у којој се госту обезбеђује боравак, врсте апартман са кухињом, апартман без кухиње и апартман типа „студио”. Апартман са кухињом се састоји од просторије за дневни боравак, једне или више просторије за спавање (спаваћа соба), просторије или дела просторије у оквиру дневног боравка за припремање хране и ручавање и купатила. Апартман без кухиње се састоји од просторије за дневни боравак, једне или више просторија за спавање (спаваћа соба) и купатила. Апартман типа „студио” се састоји од једне просторије за дневни боравак, спавање, припремање хране и ручавање и купатила. Дневни боравак апартмана је опремљен гарнитуром за седење и телевизором. Просторија или део просторије апартмана за припремање хране и ручавање је радна целина која се опрема са термичким уређајем с најмање две плоче, судопером са хладном и топлом водом, фрижидером, кухињским ормарићем, столом и столицама према броју кревета. Опремање посуђем за припремање и прибором за конзумирање хране, пића и напитака врши се на захтев госта. Просторија или део простора апартмана намењен за спавање мора испуњавати услове прописане у члану 85. овог правилника, а купатило апартмана мора испуњавати услове прописане у члану 86. овог правилника.

Razlikuj apartman kao smještajnu jedinicu u hotelu od apartmana kao zasebne vrste objekta domaće radinosti: drugi po čl.12 ima mogućnost samostalne pripreme hrane. Sam ugostiteljski_tip=apart_hotel nije dokaz da konkretna jedinica ima kuhinju.

Kolika je najmanja površina kamp parcele i razmak između parcela?

Kamp parcela ima najmanje 30 m² i označena je brojem koji odgovara planu za orijentaciju; slobodan prostor između svake parcele je 2,5 m, a udaljenost od interne saobraćajnice u kampu najmanje 1 m (čl. 96 st. 2). Za kampove iz člana 108 st. 4 najmanje 20 m² i razmak najmanje 2 m (čl. 96 st. 3).

Камп парцела је уређена јединица за постављање опреме за камповање минималне површине 30 m2, означена бројем који одговара броју или другој ознаци на плану за оријентацију угоститељског објекта за смештај на отвореном. Слободан простор између сваке камп парцеле је 2,5 m. Удаљеност камп парцеле од интерне саобраћајнице у кампу је најмање 1 m.

Član 71 kumulativno traži i standard kategorizacije kada objekat podliježe kategorisanju. P 16 Prilog 6 ima zasebne minimalne površine po zvjezdicama, uslov 80% parcela i dozvoljenih 20% u nižoj kategoriji, uz napomenu gostu; površina 30 m² sama ne potvrđuje kategorizovani kamp.

Kako se uređuje kamp?

Ograđen prirodnom ili veštačkom ogradom i hortikulturno uređen; površina za kampovanje je očišćena i ravna, sa ograničenim nagibom koji omogućava brzo oticanje vode; mesto za paljenje vatre je označeno i obezbeđeno po propisima o protivpožarnoj zaštiti (čl. 98).

Угоститељски објекат за смештај на отвореном мора да буде ограђен природном или вештачком оградом и хортикултурно уређен. … равно земљиште са ограниченим нагибом

Koliko slavina, tuševa i WC kabina mora imati kamp?

Jednu pumpu ili česmu za vodu za piće na svakih 50 smeštajnih jedinica; jednu slavinu nad umivaonikom sa toplom i hladnom vodom na svakih 20; jedan tuš na svakih 75; po jednu WC kabinu za žene i za muškarce na svakih 30 smeštajnih jedinica, osvetljene noću (čl. 99 st. 1 tač. 7–10).

Угоститељски објекат за смештај на отвореном простору мора да има: 1) улазну капију и противпожарни излаз; 2) контролисан улаз и чуварску службу; 3) план за оријентацију са уцртаним интерним комуникацијама, нумерисаним камп парцелама, објектима и осталим садржајима на улазу, који је осветљен ноћу; 4) простор или просторију за пријем гостију осветљену ноћу; 5) видно истакнут кућни ред, ценовник услуга и опреме за изнајмљивање на српском и најмање једном страном језику; 6) могућност прикључака за електричну енергију за најмање 30% смештајних јединица; 7) једну пумпу или чесму за воду за пиће са флексибилним цревом, одводом и истакнутом ознаком намене на сваких 50 смештајних јединица; 8) једну славину над умиваоником са текућом топлом и хладном водом на сваких 20 смештајних јединица; 9) један туш са текућом топлом и хладном водом на сваких 75 смештајних јединица; 10) једну WC кабину за жене у тоалету за жене и једну WC кабину за мушкарце у тоалету за мушкарце са текућом водом на сваких 30 смештајних јединица, осветљене ноћу; 11) једну славину над праоником за посуђе са текућом хладном водом на сваких 25 смештајних јединица; једну славину над праоником за посуђе са текућом топлом и хладном водом на сваких 75 смештајних јединица; 12) једну славину над праоником за рубље са текућом хладном водом на сваких 50 смештајних јединица и једну славину над праоником за рубље са текућом топлом водом на сваких 100 смештајних јединица; 13) кабину за пражњење преносивих хемијских тоалета са истакнутом ознаком намене на српском и најмање једном страном језику на сваких 100 смештајних јединица, визуелно одвојену од тоалета за госте, са обезбеђеним приступом за возила за пражњење и одвоз отпада. У угоститељском објекту за смештај на отвореном може да се пружа услуга смештаја и у стационарном објекту за смештај из члана 98. став 3. овог правилника, уколико је стационарни објекат за смештај опремљен најмање лежајем димензија 190 х 80 cm. Угоститељски објекат за смештај на отвореном из члана 9. став 3. овог правилника не мора да испуњава услове из става 1. тач. 3), 12) и 13) овог члана. Угоститељски објекат за смештај на отвореном из члана 9. став 3. овог правилника уместо прописаног броја славина из става 1. тачка 8) овог члана мора да има једну славину над умиваоником са текућом топлом и хладном водом на сваких 90* смештајних јединица и уместо прописаног броја славина из става 1. тачка 11) овог члана мора да има једну славину над праоником за посуђе са текућом хладном водом на сваких 30 смештајних јединица и једану славину над праоником за посуђе са текућом топлом и хладном водом на сваких 90* смештајних јединица. Угоститељски објекат за смештај на отвореном из члана 108. став 4. овог правилника не мора да испуњава услове из става 1. тач. 1), 2), 3), 12) и 13) овог члана.* Угоститељски објекат за смештај на отвореном из става 5. овог члана уместо прописаног броја славина из става 1. тачка 8) овог члана мора да има једну славину над умиваоником са текућом хладном водом, уместо прописаног броја WC кабина из става 1. тачка 10) овог члана мора да има најмање један заједнички тоалет за жене и мушкарце, који се састоји од једне WC кабине и уместо прописаног броја славина из става 1. тачка 11) овог члана мора да има једну славину над праоником за посуђе са текућом хладном водом.*

Ovo su redovni minimumi. Kampiralište iz čl.9 st.3 ima posebne izuzetke i umivaonik sa toplom/hladnom vodom na 90 jedinica, kao i drukčije pranje posuđa. Za kampovanje u seoskom domaćinstvu iz čl.108 st.4 član 99 st.5–6 dopušta izostavljanje tač.1,2,3,12,13 i zamjenu redovnih umivaonika/WC/pranja posuđa: jedna slavina sa hladnom vodom nad umivaonikom, najmanje jedna zajednička WC kabina i jedna slavina sa hladnom vodom nad praonikom za posuđe. Kategorisani kamp dodatno ispunjava P 16 Prilog 6.

Kada domaća radinost ne treba posebne sanitarne pomoćne prostorije osoblja?

Kada pružalac ili kod njega angažovano lice stanuje u istom objektu i u stambenim prostorijama ima svoje sanitarne/higijenske prostorije. Servisno-tehnički prostori ostaju, a magacin može biti propisno organizovana ostava.

Угоститељски објекат домаће радиности у којем лице које пружа услуге, односно радно ангажовани код лица које пружа услуге, станује у истом објекту и у оквиру просторија за становање има обезбеђене просторије за своје санитарне, хигијенске и друге потребе, не мора имати посебне помоћне просторије које служе за санитарне, хигијенске и друге потребе запосленог особља. Угоститељски објекат из става 1. овог члана мора имати сервисно-техничке просторе, а уместо магацина може имати оставу за складиштење хране, пића и предмета опште употребе. Остава из става 2. овог члана мора да буде организована у зависности од врсте и количине хране, пића и предмета опште употребе који се складиште у њој и опремљена одговарајућим полицама.

Može li se kampovati u seoskom turističkom domaćinstvu?

U privremeno postavljenoj opremi na otvorenom, do 20 kamp parcela za najviše 30 gostiju; oba kapaciteta su uslovi ovog posebnog režima. Provjeri čl.96/99 izuzetke i P 15 čl.30 za aktera.

Сеоско туристичко домаћинство у којем се пружају услуге припремања и услуживања хране, пића и напитака мора имати кухињу и просторију односно простор за услуживање. У кухињи сеоског туристичког домаћинства гости могу самостално припремати храну. У сеоском туристичком домаћинству у којем се пружају услуге исхране и пића, ове услуге се могу пружати и на отвореном простору. У оквиру сеоског туристичког домаћинства могу се пружати угоститељске услуге смештаја на отвореном у привремено постављеној опреми за камповање.* Услуге из става 4. овог члана, врше се на простору до 20 камп парцела, за највише 30 гостију.*

Kada ruralno domaćinstvo ne treba posebne pomoćne prostorije osoblja?

Ako pružalac ili kod njega angažovano lice stanuje u istom objektu i ima obezbijeđene svoje stambene sanitarne/higijenske prostorije; servisni prostori i odgovarajuća ostava ostaju.

Сеоско туристичко домаћинство у коме лице које пружа услуге, односно радно ангажовани код лица које пружа услуге, станује у истом објекту и у оквиру просторија за становање има обезбеђене просторије за своје санитарне, хигијенске и друге потребе, не мора имати посебне помоћне просторије које служе за санитарне, хигијенске и друге потребе запосленог особља. Угоститељски објекат из става 1. овог члана мора имати сервисно-техничке просторе, а уместо магацина може имати оставу за складиштење хране, пића и предмета опште употребе. Остава из става 2. овог члана мора да буде организована у зависности од врсте и количине хране, пића, предмета опште употребе која се складишти у њој и опремљена одговарајућим полицама.

Kako se u ruralnom domaćinstvu odvajaju domaće životinje od gostiju?

Objekti za životinje fizički i vidno su odvojeni od smještaja/ishrane i locirani na dobro provjetrenom mjestu tako da se neprijatni mirisi ne šire gostima.

Уколико се у оквиру сеоског туристичког домаћинства чувају домаће животиње, објекти у којима се чувају домаће животиње морају да буду физички и видно одвојени од објекта у којем се пружају услуге смештаја, исхране и пића. Објекти из става 1. овог члана морају да буду постављени на локацији која је добро проветрена да не би долазило до ширења непријатних мириса у објекат у којем се пружају услуге смештаја, исхране и пића.

Koji dodatni uslovi važe za ketering?

Pored propisane kuhinje, magacina i pomoćnih/servisnih prostora: oprema za dostavu, oprema posluživanja ako je usluga uključena, posebne sudopere za transportno posuđe i dostavno vozilo. Druga vrsta ugostiteljskog objekta može obavljati ketering ako te uslove ispuni.

Кетеринг објекат мора да има кухињу, магацине, помоћне просторијe и сервисно-техничке просторије у складу са одредбама чл. 41. и 42. и чл. 45 – 52. овог правилника. Кетеринг објекат, мора да има и: 1) опрему потребну за доставу јела и пића и напитака; 2) опрему потребну за послуживање јела и пића и напитака на месту доставе (ако је послуживање укључено у услугу); 3) посебне судопере за прање транспортног посуђа; 4) доставно возило. Услуге кетеринга могу обављати угоститељски објекти који пружају услуге припремања и услуживања хране, пића и напитака без обзира на врсту, ако испуњавају услове прописане овим чланом. IV. ПРЕЛАЗНЕ И ЗАВРШНE ОДРЕДБE