Ugostiteljski objekti — minimalno-tehnički uslovi

Pravilnik o uslovima i načinu obavljanja ugostiteljske delatnosti (minimalno-tehnički uslovi)

Sl. glasnik RS, br. 48/2012 i 58/2016 · cijeli propis po članovima

• Koja je najniža temperatura u prostorijama ugostiteljskog objekta u kojima borave gosti? Sve prostorije i prostori u kojima borave ili se zadržavaju gosti moraju imati obezbeđeno grejanje (osim objekata koji posluju samo u letnjem periodu), a temperatura… čl. 23
• Šta se traži za prilaz i ulaz u ugostiteljski objekat? Objekat mora imati posebno uređen prilaz do ulaza za goste; prilazi, ulaz i naziv objekta moraju biti osvetljeni u vreme rada objekta noću (čl. 26). Sve prostorije… čl. 26
• Šta ugostiteljski objekat mora da obezbedi ako pruža usluge i osobama sa invaliditetom? Mora imati ulaz u objekat, kao i vrata, opremu i prostor za manipulaciju u prostorijama koje koriste, dimenzionisane i uređene prema potrebama osoba sa invaliditetom… čl. 30
• Kakvi moraju biti podovi hodnika i stepeništa namenjenih gostima? Moraju obezbediti zaštitu od klizanja i biti zaštićeni podnim oblogama koje se jednostavno čiste, peru i dezinfikuju (čl. 34). čl. 34
• Kada ugostiteljski objekat za smeštaj mora imati lift? Objekat za smeštaj sa više od pet nivoa mora imati lift na svakom nivou koji koriste gosti. Nivoi su podrum, suteren, prizemlje, polusprat, sprat i potkrovlje… čl. 35
• Kakvo provetravanje i odvod dima mora imati kuhinja ugostiteljskog objekta? Mora imati uređaj za odvod dima, pare i mirisa koji onemogućava širenje dima, pare i mirisa u prostorije u kojima se zadržavaju gosti, i prirodno ili mehaničko… čl. 41
• Koliko sudopera mora imati profesionalna kuhinja ugostiteljskog objekta? Najmanje dve jednodelne sudopere sa toplom i hladnom vodom, od kojih je jedna za hranu biljnog porekla (voće i povrće), a jedna za hranu životinjskog porekla (meso i… čl. 41
• Kakvi moraju biti radne površine, pod i zidovi u kuhinji? Radne površine imaju gornju ploču od materijala koji se lako čisti, pere i dezinfikuje, a površine u dodiru sa vodom su od nerđajućeg materijala; pod je od neklizavog… čl. 45
• Treba li poseban umivaonik za osoblje u kuhinji? Da. Za potrebe zaposlenog osoblja u kuhinji i prostoriji za prijem i kratkoročno čuvanje hrane obezbeđuje se poseban umivaonik sa tekućom hladnom i toplom vodom… čl. 46
• Gde se nalazi magacin hrane u odnosu na kuhinju? Magacin u kome se čuva hrana mora biti u neposrednoj blizini kuhinje (čl. 47 st. 2). Objekti koji umesto kuhinje imaju prostoriju za prijem i kratkoročno skladištenje… čl. 47
• Kako se povezuju prostorije kuhinjskog bloka i kako se štite otvori? Prostorije kuhinjskog bloka povezuju se tako da osoblje ne prolazi prostorijama namenjenim gostima; prozori i otvori moraju imati mehaničku zaštitu od insekata i… čl. 48
• Šta mora imati točionica pića? Šank (pult) za izdavanje pića, radnu površinu i dvodelnu sudoperu sa toplom i hladnom vodom (ili radnu površinu, mašinu za pranje čaša i jednodelnu sudoperu), pomoćni… čl. 57
• Mora li ugostiteljski objekat za ishranu i piće imati toalet za goste? Da, ako se usluživanje vrši na ugostiteljski način: toalet za žene (predprostor i WC kabina) i toalet za muškarce (predprostor, WC kabina i pisoar). Objekat do 30… čl. 60
• Koliko WC kabina i pisoara mora imati toalet za goste prema broju konzumnih mesta? Najmanje: do 80 mesta — jedna WC kabina u ženskom toaletu, jedna WC kabina i jedan pisoar u muškom; do 180 mesta — dve WC kabine za žene, jedna i dva pisoara za… čl. 61
• Šta mora imati WC kabina u toaletu za goste? WC šolju sa daskom i ispiranjem tekućom vodom, vešalicu za odeću, napravu za zaključavanje vrata, korpu za otpatke u muškom toaletu odnosno higijensku posudu sa… čl. 62
• Šta mora imati predprostor toaleta za goste i koliko umivaonika? Umivaonik sa tekućom toplom i hladnom vodom, ogledalo, tečni sapun, korpu za otpatke i držač papirnog ubrusa i ubrus ili aparat za sušenje ruku; broj umivaonika… čl. 63
• Kakvi moraju biti pod, zidovi i ventilacija toaleta za goste? Podovi su ravni, glatki, otporni na habanje, od keramičkih pločica ili drugog čvrstog vodootpornog materijala, sa ugrađenim slivnikom sa zaštitnom rešetkom; zidovi su… čl. 64
• Koliko ostava za sobarice mora imati hotel, motel, turističko naselje i pansion? Jednu ostavu za sobarice na svakih započetih 30 smeštajnih jedinica ili na svakom spratu (čl. 80 st. 1). Ostava ima umivaonik ili trokadero sa toplom i hladnom vodom i… čl. 80
• Mora li ugostiteljski objekat za smeštaj imati recepciju? Da, poseban prostor ili deo prostora za prijem gostiju sa recepcijskim pultom za recepcionera i prostorom za goste. Izuzetak su kuća, soba, apartman i seosko turističko… čl. 82
• Koje najmanje dimenzije ležaja mora imati soba u ugostiteljskom objektu za smeštaj? Ležaj minimalnih dimenzija 90 × 190 cm, ili francuski ležaj 140 × 190 cm za jednu osobu, ili ležaj 160 × 190 cm za dve osobe (čl. 85 st. 1 tač. 1). čl. 85
• Šta još mora imati soba u ugostiteljskom objektu za smeštaj? Madrac, dva čaršava, ćebe i jastuk po ležaju, noćni ormarić ili policu i osvetljenje uz svaki ležaj, prostirku uz ležaj ako pod nije u celini pokriven oblogom, orman sa… čl. 85
• Šta se traži u hostelu i sličnim objektima sa više ležaja u sobi? Ne moraju ispunjavati uslove iz stava 1 tač. 1, 4, 5, 7, 8 i 9, ali moraju imati ležaj za jednu osobu najmanje 190 × 80 cm i po ležaju najmanje dve vešalice za odeću… čl. 85
• Koje uslove mora ispuniti svaka soba u pogledu vrata, dnevnog svetla i električne energije? Vrata od čvrstog materijala bezbednog za gosta sa mogućnošću zaključavanja; soba mora biti direktno osvetljena dnevnom svetlošću preko prozorskih otvora; mora imati… čl. 88
• Šta mora imati zajedničko kupatilo u objektu sa sobama bez kupatila? Prirodnu ili veštačku ventilaciju, toplu i hladnu vodu, ležeću ili tuš kadu sa zaštitom od prskanja, umivaonik, policu, ogledalo sa osvetljenjem, utičnicu sa oznakom… čl. 91
• Može li zajedničko kupatilo biti bez WC šolje i umivaonika i šta tada mora imati zajednički toalet? Zajedničko kupatilo ne mora imati umivaonik i WC šolju ako je obezbeđen poseban zajednički toalet odnosno WC kabina; broj tih toaleta odgovara broju zajedničkih… čl. 92
• Kolika je najmanja površina kamp parcele i razmak između parcela? Kamp parcela ima najmanje 30 m² i označena je brojem koji odgovara planu za orijentaciju; slobodan prostor između svake parcele je 2,5 m, a udaljenost od interne… čl. 96
• Kako se uređuje kamp? Ograđen prirodnom ili veštačkom ogradom i hortikulturno uređen; površina za kampovanje je očišćena i ravna, sa ograničenim nagibom koji omogućava brzo oticanje vode… čl. 98
• Koliko slavina, tuševa i WC kabina mora imati kamp? Jednu pumpu ili česmu za vodu za piće na svakih 50 smeštajnih jedinica; jednu slavinu nad umivaonikom sa toplom i hladnom vodom na svakih 20; jedan tuš na svakih 75; po… čl. 99

Pretraži cijelu bazu pravila